Висит он на ветке и с яблоком схож,
Но красен, как рак, и как бык, толстокож,И доверху полон рубиновых бус –
Прозрачных и сочных, и сладких на вкус.
(журнал «Мурзилка», 1987, №2)
гранат- плод: есть
ли сходство?
Сколько зернышек
в гранате?
Растут ли
гранаты на
подоконнике?
Гранат – это фрукт
или ягода?
Что полезнее:
гранат или
гранатовый сок?
Почему гранат –
король всех
плодов? Гранат – минерал,
прозрачный драгоценный
камень темно-красного
цвета.
(С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова
Толковый словарь русского
языка.)
Гранат – круглый
зернистый темнокрасный плод с
многочисленными
семенами.
(С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова
Толковый словарь русского
языка)Гранат
Гранат
Слова, одинаковые по звучанию и написанию, но
разные по значению – слова - омонимыРусское название граната
происходит от латинского
«зернистый», так как
внутри плода – сочные
зернышки!Камень гранат формой
и цветом похож на
граненые зерна в
плодах гранатового
дерева.
Вероятно, камень
получил свое название
за внешнее сходство с
гранатом-плодом.
В быту и кулинарии гранат считается фруктом, потому что он сладкий на вкус, как, например, яблоко, банан, груша.
Плод граната – разновидность ягод, но не ягода!
С научнойточки зрения,
гранат – это не
фрукт, а плод
Плод – это часть
растения,
развившаяся из
цветка и
содержащая
семена.
Гранатинакрупная округлая
кисло- сладкая
ягода с сочными
семенами и тонкой
кожурой.
Гранат относится
к сочным плодам:
ягодообразным.
Плод граната –
гранатина.
Плод граната – разновидность
ягод, но не ягода! Гранат выращивают практически во всем
мире.
В России – на Кавказе, в Крыму – по
всей южной полосе. Первые упоминания о гранате
встречаются в Библии.
Греки слагали о гранате легенды и мифы,
называя его «зернистое яблоко».
Римляне – «пуническое, или
карфагенское яблоко», потому что
лучшими считались гранаты из
Карфагена, жителей которого называли
пунийцами.
Изображение граната находили даже в
египетских пирамидах.
Гранат известен людям более 5 тысяч
лет! Гранаты растут на невысоких
деревьях
(от 2 до 4 м высотой!
На ветках гранатового
дерева есть колючки!
Плоды – гранатины
-появляются только на 6-7
год!
Гранатовое дерево обычно
живет 50-70 лет, а некоторые
деревья - до 300 лет!
В одно и то же время на
гранатовом дереве можно
увидеть и плоды, и цветы.
Цветет гранат красивыми
красными цветами! В древней легенде говорится,
что в гранате ровно 365
зернышек – по числу дней в
году.
Однако семян в зрелом плоде
может быть тысяча и даже
больше!
Внутри плода
зернышки
располагаются в 2
этажа: в верхнем
этаже 2 гнезда для
семян, в нижнем – от
5 до 9!Содержит витамины А,В, С, Е, железо,
калий, йод.
Улучшает аппетит, снижает высокую
температуру, укрепляет иммунитет,
помогает бороться с ангиной.
Утоляет жажду, освежает;
используется в народной медицине и
косметологии. Гранат полезнее, чем
гранатовый сок из
магазина!
В гранатовом соке больше
витаминов, чем в других
фруктовых соках.
Дети, часто употребляющие
гранат, отличаются
сообразительностью и умом.
Из граната делают желе,
пастилу, соусы, напитки,
добавляют в выпечку,
салаты, мясные блюда. В домашних условиях
выращивают гранат
обыкновенный и гранат
карликовый.
Размножают семенами и
черенками.
Комнатный гранат –
неприхотливое растение
от 30см до 1м высотой.
Плоды от 3 до 8 см в
диаметре, съедобны.
Сок граната часто пью!
Про этот плод не забывайте,
им здоровье укрепляйте! Энциклопедии «Все обо всем», «Хочу всё
знать»
С.И Ожегов, Н.Ю.Шведова Толковый словарь
русского языка.
Интернет-ресурсы: povarenok.ru,
stranamasterov.ru, wikipedia.org.ru, detskiysad.ru,
gardenia.ru и другие.
Мультфильм «Сказка о волшебном
гранате»,1982г.
«Чудесный гранат»(алжирская сказка, в пересказе
Е.Егошкина)
ХУРМА
Этот фрукт стали выращивать не так давно. В 1855 году американский адмирал Мэтью Пери привез из Японии незнакомый до этого времени фрукт – хурму. В Америке, правда, был известен другой сорт – хурма виргинская. Индейцы использовали его в лечебных целях. Из листьев заваривали чай, косточки высушивали, измельчали и делали кофе. С хурмой японской этот сорт имеет мало общего. Родиной же японской хурмы, как ни удивительно, является Китай. Там это дерево и сейчас растет в диком виде. В Японии и Китае к хурме относятся столь же почтительно, как у нас к яблоку.
Постепенно хурма распространялась по всему миру. В 1896 году коллекция японской хурмы – 12 саженцев, была доставлена на Кавказ, в Батуми. Сегодня хурму выращивают в Китае, Италии, Испании, Египте, в ряде арабских стран, в странах Юго-Восточной Азии и Америки с субтропическим и тропическим климатом, а также гораздо севернее, где она выдерживает зимой даже минусовые температуры.Морозостойкие листопадные субтропические деревья хурмы достигают высоты 5–8 метров, но иногда вырастают до 20 метров. Плодоносить хурма начинает довольно рано, первые плоды появляются на 3–4-летнем дереве. Способность к плодоношению деревья сохраняют на протяжении 50–60 лет.
Хурма – один из самых полезных фруктов – кладезь питательных и очень нужных организму веществ. Не случайно на латыни ее название звучит как «пища богов». Это очень сладкий плод. Глюкоза и фруктоза составляют четвертую часть. В большом количестве в хурме содержится провитамин А, витамин P, С, соли магния, калия, железа, натрия, кальция.
Содержит хурма и танин – дубильное вещество, которое придает ей вяжущий, терпкий вкус. Чтобы избавиться от терпкости, плод нужно заморозить или, наоборот, в течение 5–6 часов выдержать в теплой воде.
В настоящее время известны и менее терпкие сорта хурмы. Например, королек или хурма шоколадная. У королька мякоть темно-коричневая, тогда как у обычной хурмы плод целиком оранжевый, у королька плод слегка приплюснутый, а у хурмы вытянутый. Но главное – у королька отсутствует вяжущий вкус, он всегда сладкий, и морозить его не нужно.
АПЕЛЬСИН
С виду он, как рыжий мяч,
Только вот не мчится вскачь.
В нем полезный витамин -
Это спелый…
(Е. Савельева)
Конечно, вы догадались, это апельсин: круглый плод с ярко-оранжевой кожурой. Очистишь кожуру и обнаружишь под ней сочные дольки, покрытые тонкой белой пленкой. Фрукт этот вкусный, сочный, сладкий.
Первые упоминания об апельсинах найдены в китайских летописях II–I вв. до н. э. И слово апельсин переводится как «китайское яблоко».
Есть упоминание об апельсинах и в древнегреческой мифологии. Царь Еврисфей приказал Гераклу принести из садов Гесперид золотые яблоки, которые обладали секретом молодости. Речь идет именно об апельсинах. Из-за сходства формы древние греки называли апельсины яблоками.
В Европу апельсины попали в XV веке. Вкус «золотых яблок» пришелся европейцам по душе. Их подавали на десерт как редкий деликатес.
Апельсин быстро завоевывал популярность. В XVIII веке князь Александр Меньшиков построил дворец с оранжереями, где выращивали апельсины. Кстати, слово «оранжерея» произошло от французского «оранж», что означает апельсин.
Ныне лидерство в выращивании апельсинов принадлежит Бразилии. Там же были выведены так называемые пупочные сорта апельсинов, у которых на верхушке сидит еще один маленький апельсинчик. Из-за этого апельсины при созревании становятся похожими на грушу. Селекционеры выводят сорта с малым содержанием семян или вовсе без них. В Средиземноморье культивируют апельсины-корольки, которые имеют ярко-красную мякоть. Количество витаминов и других полезных веществ в кожуре втрое больше, чем в мякоти.
Собирают апельсины, как и другие цитрусовые, вручную. Плодоножка цитрусовых в отличие, например, от плодоножек яблони, крепко соединена с веткой, поэтому апельсины приходится не срывать, а срезать.
ЗАГАДКИ
Яркий, сладкий, налитой,
Весь в обложке золотой.
Не с конфетной фабрики -
Из далекой Африки.
(Апельсин)
* * *
Он оранжевый снаружи
И оранжевый внутри.
(Апельсин)
ГРАНАТ
Что за плод!
Шкатулочка с секретом!
Семена – стекляшечки на вид,
Все прозрачные,
Все розового цвета.
Потрясешь – как странно! -
Не звенит.
В 825 году до нашей эры финикийцы, жившие на азиатском побережье Средиземного моря, основали Карфаген. С собой на север Африки они привезли гранат. Наверное, не представляли своей жизни без этого дерева.
В давние времена на Востоке гранат называли «королем» фруктов. Присмотритесь к гранату. Его плод венчает небольшая «корона». Это сохранившаяся после опадания лепестков чашечка цветка.
В переводе с латыни «гранат» означает «с зернами». Снимаешь кожицу с плода, а там… множество маленьких зернышек. В одном гранате их обычно 100–150.
Гранат – культура субтропическая, растет в теплых странах на невысоких деревьях – 3–5 метров. У него удивительно красивые, яркие, красно-оранжевые цветы, похожие на колокольчики. Плоды граната созревают в октябре-ноябре.
Гранат – фрукт, богатый витаминами и минеральными веществами. Полезна даже кожура граната. В ней содержатся дубильные вещества, которые используют при лечении болезней горла и десен.
Гранаты едят в свежем виде. Одно из преимуществ этого плода то, что благодаря плотной жесткой кожуре он может храниться несколько месяцев, до следующего урожая, не теряя при этом своих вкусовых качеств.
Из граната готовят сок, сиропы, напитки.
ЗАГАДКИ
Висит он на ветке
И с яблоком схож,
Но красен, как рак,
И, как бык, толстокож,
И доверху полон рубиновых бус -
Прозрачных, и сочных, и сладких на вкус.
(Гранат)
* * *
Круглый дом, красный дом,
Нету окон в доме том.
Но внутри – посмотри,
Есть чему дивиться:
В каждой комнатке внутри
Красные девицы.
(Гранат)
Гранат – это не просто брызги сока и глубокий кровавый цвет. И не только витамин С. Это ещё и удивительные традиции и обычаи и даже коктейль «Текила-санрайз». Представляем вам ТОП-20 интересных фактов об этом удивительном плоде.
Факт №1
Во время вскрытия египетских пирамид обнаружилось, что усопшим правителям в саркофаг клали гранат. Этот плод считали священным и способным дать новую жизнь. А гранатовое дерево называли «древо жизни».
Факт №2
Упоминание о плодах гранатового древа есть в Коране. Первое – о том, что гранатовое дерево росло в раю. Второе – о том, что пророк Мухаммед советовал своим последователям употреблять плоды гранатов как средство против зависти и ненависти.
Факт №3
Гранатовый сироп – гренадин – используют во множестве алкогольных напитков как подсластитель и натуральный краситель. Один из самых популярных коктейлей с гренадином – «Текила-санрайз»: 45 мл текилы, 15 мл гренадина, 90 мл апельсинового сока.
Факт №4
В русский язык слово «гранат» пришло из латинского языка. Это калька со слова «granatus», что переводится как «семенной».
Факт №5
В гранате содержится 15 аминокислот, 5 из них – незаменимые. Кроме того, гранат богат витаминами С, А, В, РР и калием. А ещё в 100 граммах граната содержится всего 70 калорий, поэтому он идеально подходит людям, которые следят за своим весом.
Факт №6
Обычный гранат имеет максимальный диаметр до 18 см и содержит до 700 семян, покрытых сочной оболочкой. А в провинции Сычуань в Китае удалось вырастить гранат, диаметр плода которого составил 48,7 см. Это на сегодняшний день самый большой гранат, и он занесён в «Книгу рекордов Гиннеса».
Факт №7
Гранаты растут на невысоких деревьях или кустарниках, усыпанных алыми цветками. Урожайность с одного дерева составляет порядка 50-60 кг.
Факт №8
Гранат – один самых популярных геральдических знаков. Например, на гербе Испании изображены земли, входящие в состав государства. Андалусию символизирует треснувший плод граната. Интересно, что этот символ не исконно испанский. Испанцы с 8 по 15 век вели завоевательные войны за право обладать Пиренейским полуостровом. Гранат был эмблемой Гранадского эмирата – последнего арабского государства в Европе. После того, как испанцы «взяли Гранаду», символ перешёл к ним.
Факт №9
Оружие назвали «граната» именно из-за сходства с плодом – зёрнами и разлетающимися осколками гранаты.
Факт №10
Гранат обладает свойством повышать гемоглобин. Поэтому его назначают во время анемии. Разведенный с водой гранатовый сок нужно употреблять по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2 месяцев.
Факт №11
Гранат противопоказан людям с язвой желудка и гастритом, потому что содержит яблочную и лимонную кислоты, которые нарушают кислотно-щелочной баланс.
Факт №12
26 октября ежегодный праздник граната в Азербайджане. Именно в последних числа месяца проходят дни сбора плодов. Вся страна дегустирует разные сорта граната, соки, варенья и веселится на танцах и выставках. Азербайджан считается единственной страной, где растут все сорта граната.
Факт №13
Почти весь год дерево граната увешано плодами. Это связано с длительным периодом созревания. С лета до осени дерево цветёт, но большая часть цветков совершенно бесплодна. Плоды тоже зреют долго – 120-160 дней.
Факт №14
Чтобы сделать всего 1 л гранатового масла нужно 500 кг плодов. Масло обладает уникальными косметическими свойствами: стимулирует производство коллагена и регенерацию кожи. Кроме того, благодаря содержанию витамина Е и антиоксидантов его применяют для лечения экзем и псориаза.
Факт №15
В Армении для девушек, которые выходят замуж есть традиция: перед свадьбой они бросают гранат об стену, чтобы узнать, сколько у них родится детей. А в Китае есть традиция дарить на свадьбу картину с изображением граната – плод символизирует благосостояние.
Факт №16
Гранат тормозит гены, способствующие развитию атеросклероза. А вот полезный ген, регулирующий выработку оксида азота, он стимулирует. Благодаря этому защищает сосуды от атеросклеротических бляшек, препятствуя развитию инфарктов и инсультов.
Факт №17
Во многих языках гранат называют «гранатовым яблоком». По-голландски гранат – «granaatappel», где «appel» – яблоко. По-итальянски гранат – «melogranato», «melograno», «pomo granato», или «pomo punico», где «melo/pomo» – яблоко; По немецки – «granatapfel», где «apfel» – яблоко.
Факт №18
Гранатовый сок давно влился в греческую мифологию. Согласно мифам гранатовое дерево вырастила на Кипре богиня любви Афродита, поэтому гранатовый сок в Греции называют «любовным зельем».
Факт №19
Гранатовый сок продают в турецких кофейнях как сильнейший афродизиак.
Факт № 20
Американские исследователи из Университета Огайо выяснили, что гранат способен предотвращать развитие рака груди. В гранате содержатся полезные вещества, блокирующие избыточный синтез эстрогена, который провоцирует рак.
Доводилось ли вам, дорогие друзья, бродить по осеннему базару между рядами со спелыми душистыми яблоками, ароматными грушами и сливами, гроздьями прозрачного винограда и ярко-красными гранатами?
На осенней ярмарке
На осенней ярмарке
Многолюдной, пестрой —
Россыпями яблоки,
Укропом пахнет остро.
Спелые томаты,
Алые гранаты,
Луковицы с шелковой
Тонкой кожурой —
С полными кошелками
Мы уйдем домой!
Вы помните, как выглядит плод граната?
Гранат крупный, округлый, покрыт темно-красной жесткой кожурой, в которой прячутся семена, окруженные кисло-слад- кой мякотью. В каждом плоде от 100 до 120 семян. Потому, кстати, назван гранатой снаряд с осколками внутри — он «начинен» ими, как гранат семечками.
В старину на Востоке гранат называли королем фруктов, потому что его плод венчает небольшая «корона» — сохранившаяся после опадания лепестков чашечка цветка.
А как выглядит гранатовое дерево?
Оно ветвистое, высотой 3—5 м. Листья граната мелкие, слегка удлиненные. Однолетние побеги граната окрашены в красноватый цвет и часто оканчиваются колючкой.
Цветущий гранат удивительно красив. Его цветы — крупные, пятилепестковые, яркие, окрашены в красновато-оранжевый цвет. По форме они напоминают то кувшинки, то колокольчики. А цветут долго — с мая по сентябрь.
После их отцветания образуется круглый плод с плотной розовато-красной или темно-пурпурной кожурой. Созревают плоды граната в октябре-ноябре. Пусть это не удивляет вас! Ведь растут гранаты только в самых теплых, самых южных районах России, где и в ноябре бывает тепло и солнечно.
Какие же полезные вещества содержатся в плодах граната?
В его соке есть и сахар, и органические кислоты (особенно лимонная) и витамин С, и другие полезные вещества. Кожура граната тоже очень полезная. В ней есть особые дубильные вещества, их используют при лечении болезней десен и горла.
Какие же блюда можно приготовить из гранатов?
Прежде всего очень красивый, густого рубинового цвета гранатовый сок. В зависимости от сорта он бывает сладким или кисло-сладким. Из гранатов готовят сиропы, приправы к блюдам, различные напитки.
Послушайте стихотворение.
Гранатовый сок
У тебя в руках гранат
С ярко-красной кожурой.
Кожуру чуть-чуть открой
И увидишь зерен ряд.
Полукруглое зерно
Мякотью окружено
Сочной, кисло-сладкой,
В оболочке гладкой.
Мы из мякоти, сынок,
Получаем вкусный сок,
Он рубиновый на вид,
Он искрится и горит!
Ответьте на вопросы
Как выглядит плод граната?
Как выглядит гранатовое дерево?
Какие полезные вещества содержатся в гранатах?
Какие блюда готовят из них?
В каких областях России растут гранаты?
Да таких неожиданных, что иногда диву даешься! Вот и гранат не отстает – помимо того, что он имеет прекрасный вкус, массу полезных свойств , про него еще и известно много всякой занимательной информации.
Интересные факты о гранате:
В одном плоде содержится 400-700 семян;
Древние римляне называли гранат не только этим, привычным для нас названием, но и «пуническим яблоком». Пунийцами они звали обитателей Северной Африки;
На латыни слово granatus означает «зернистый». Именно из латыни в русский язык пришло название этого фрукта. Поэтому, согласно лингвистике, фраза «зерная граната» буквально звучит, как «зерна зерен» и является тавтологией;
Есть поверье, что гранат нужно делить с близким (любимым) человеком пополам. Именно так и поступили Плутон и Прозерпина, поэтому она и не покинула его;
Будьте аккуратны с соком плода – пятно от него практически невозможно вывести, при попадании его на одежду;
«Гранатовые» сезоны в Южном и Северном полушарии имеют разные сроки – в первом он длится в период март – май, во втором – в период сентябрь – январь;
Легенда гласит, что первое дерево гранат было посажено самой Афродитой, на Кипре;
Упоминание об этом встречается в мифах, в том числе, в мифе о Персефоне, которая была заманена Аидом в его подземное царство. А причиной тому служило то, что она вкусила 4 зерна плода;
Зерна граната делают воинов неуязвимыми – так считали в Вавилоне;
Упоминание о фрукте есть и в Коране, где его называют одним из лучших божьих творений. Также в Коране говорится, что гранат растет в Раю;
Изображение граната является составляющей символов многих городов Турции;
В нижней части герба Испании, который является символом целостности территории страны, изображено гранатовое дерево с треснувшим плодом. Таким образом на гербе Испании представлена Андалусия;
